乳糖不耐受不是病？科学史揭开它的真面目Lactose intolerance is actually the human norm – but racism, the US government and business interests have made it into a condition

很多人喝牛奶会腹胀、拉肚子，于是觉得自己有问题。但真相是：全球近三分之二的人乳糖不耐受，这根本不是病，而是人类常态。

那它怎么变成"病"的？这是被"发明"出来的概念。

1. 冷战催生的"发明"

二战后美国牛奶过剩，政府把多余牛奶塞进学校午餐，还卖给日本、台湾等地。结果，原本很少喝奶的人开始天天喝，纷纷感到不适。

科学家一查，发现黑人囚犯乳糖酶水平低，就本末倒置地认为他们"基因缺陷"，而白人耐乳糖才是正常。

2. 白人饮食=标准？

这背后是"营养帝国主义"：把白人饮食当常态，其他都当异类。亚洲人喝酒脸红，也被说成缺陷，而不是多样性。

3. 偏见如何延续

如今，白人至上主义者还拿乳糖不耐受当种族歧视工具，网络上流传着扭曲的地图。

所以说，别被"缺奶"焦虑绑架。喝不喝奶，自己说了算，你的身体没毛病。