蜘蛛把一锅蛋白汤拉成比钢还强的丝How Spiders Spin ‘Silk Dope’ Into Nature’s Toughest Material

圣迭戈州立大学的化学团队用核磁共振追踪黑寡妇蜘蛛的丝腺，发现液态丝蛋白先聚成半液态的凝聚滴，再固化成纤维。

蜘蛛丝比凯夫拉更韧、比钢还强，但实验室里怎么都仿不出来。圣迭戈州立大学的团队盯上了黑寡妇的丝腺。

他们用同位素喂养蜘蛛，再用核磁共振看到：两种氨基酸的侧链在无序蛋白里互相「粘」了一下，把水挤出去，蛋白就缩成半液态的凝聚滴，最后拉成丝。

最让我意外的是这两个氨基酸在最终纤维的β折叠拐弯处也排着队。看来蜘蛛那锅蛋白汤里，藏着人类还没学会的施工图。