减肥成功为何总反弹，脂肪细胞记着仇Fat Cells May Retain a Memory of Obesity

研究发现小鼠脂肪细胞在瘦下来之后仍保留肥胖留下的分子痕迹，一条炎症信号会打开让食欲激素长期开着的开关，这可能是体重 rebound 的机制之一。

减肥最气人的地方不是瘦不下来，而是瘦下来之后又胖回去。一项发在 Cell Reports 上的小鼠研究给出了一个分子层面的解释：脂肪细胞可能记着肥胖这件事。

一条信号，一个没关掉的开关

研究人员把一种跟炎症有关的信号分子 TGF-β1 加到小鼠脂肪细胞上，细胞就开始大量生产 asprosin——一种在禁食时分泌、专门催人吃饭的激素。

活体小鼠只要短暂接触一次 TGF-β1，接下来好几周都吃得更多、长得更胖。如果基因上把 asprosin 或它的受体去掉，这个效果就完全消失。

记忆写在了基因的包装上

在基因层面，TGF-β1 改变了脂肪组织里染色质的结构，把生产 asprosin 前体的那段基因敞开，等于把开关卡在了开的位置。研究作者形容，这就像减完肥之后，一个催食欲的信号还日复一日黏在那里。

这还能解释一件怪事：为什么肥胖会从母亲传给孩子，而且用饮食和环境解释不了。TGF-β1 能穿过胎盘，实验里胖母鼠和正常公鼠生下的幼鼠，TGF-β1 水平正常，asprosin 却偏高。

对人是好事还是坏事还说不准，但研究者盯上了一个新靶点：能不能用阻挡 asprosin 的药，在 GLP-1 停药前后接上，防止反弹。当然，这得先在人类身上重复出来。