糖果为什么这么贵？别急着骂商家贪心A Supply-Side Story: The Rising Price of Candy

糖果贵得离谱，骂商家贪心最省事，但有个问题：这帮人去年不贪吗？前年不贪吗？等哪天糖价跌了，难道还要夸他们良心发现？

巧克力的命根子在非洲

美国糖果业约 65% 的原料成本压在可可、糖、玉米糖浆三样上，可可一项就占近三成。2023 到 2024 年，全球可可产量掉了一成多，需求只降了 5%。

问题出在科特迪瓦和加纳，这两国合起来通常占全球产量一半以上。先是干旱晒得豆子变小，接着 2023 年又下了二十年不遇的大雨，泡出病毒和黑荚病，树都死了。

加纳那一季的收成是 23 年来最低。货还堵在港口运不出去。

对冲基金也来凑热闹

可可期货本来只是用来防风险的。2023 年底，对冲基金一窝蜂冲进来，到 2024 年初，伦敦和纽约两地买下 87 亿美元的合约，创了纪录。

可可价格先是涨到每吨 11000 美元，2024 年 12 月又冲到 12565 美元。而 2000 年到 2022 年三季度，这个数字一直在一千到三千五之间。

农民却没立刻赚到，因为合同早在收成前 8 到 12 个月就签好了，当时的价格还不到后来的一半。

糖那边同样一地鸡毛

美国糖本来就贵，因为进口有配额。墨西哥供了美国近一半的糖，2023 到 2024 年那场大旱，把它的产量打到 24 年最低。

印度和泰国碰上厄尔尼诺减产，巴西的港口堵着、还有火，而且 51% 的甘蔗拿去做乙醇了。

消费者这边的反应很诚实：非节日巧克力的购买量从 2022 年就开始往下走，有的厂商干脆把包装做小一点。糖价或许会回落，但这不是谁良心发现的功劳，是大自然松了手。